酸奶一直以来都备受欢迎，不仅因为它口味丰富，还因为它的营养价值。然而，近年来关于酸奶的一些”传言”引起了人们的关注，其中包括酸奶与癌症的关系。是否有科学依据呢？
多项研究发现：常喝酸奶可降低患癌风险。事实上，早在多年前，研究就已经发现，经常喝酸奶可以降低患癌的风险。一项刊登在《美国医学会杂志·肿瘤学》上的研究揭示了一个引人注目的事实：酸奶可以降低肺癌的风险，而且与高纤维食物一同摄入，肺癌的风险降低了33%。
这项研究对144万人进行了8.6年的随访，结果显示，每天摄入111.1克酸奶的人，患肺癌的风险降低了19%。当与高纤维食物一同食用酸奶时，降低肺癌风险的效果更显著。因此，酸奶和高纤维食物的结合对于癌症风险的降低起到了积极作用。
这种关联可能是因为酸奶富含益生菌，而高纤维食物富含益生元。这两者在呼吸道病毒感染的免疫调节中起着重要的作用。另外，四川大学华西基础医学与法医学院的研究也发现，经常喝酸奶可以降低总体患癌的风险，尤其是食道癌、膀胱癌和结直肠癌的发病风险。
常喝酸奶的好处有哪些
1、经常喝酸奶不仅可以降低癌症风险，还有其他许多好处，如预防糖尿病、控制血压和预防中风。
2、预防糖尿病： 研究发现，每天摄入80克酸奶的人比不喝酸奶的人，患2型糖尿病的风险降低了28%。
3、控制血压： 酸奶中的钙和血管紧张素转换酶抑制因子具有降压作用，可以有助于预防高血压。
4、预防中风： 高血压是中风的高危因素之一，经常喝酸奶有助于控制血压，从而减少中风的风险。
喝酸奶需要注意哪些问题
1、挑选酸奶： 在挑选酸奶时，请留意关键词，如活菌、益生菌、蛋白质和碳水化合物。这些关键词可以帮助您挑选最适合您健康的酸奶。不同种类的酸奶可能含有不同的成分，所以仔细阅读标签是明智的做法。
2、喝酸奶的时间： 喝酸奶有两个最佳时间，一个是饭后，一个是饭前。饭后喝酸奶可以促进消化，避免过多热量摄入，降低肥胖风险。而饭前喝酸奶则可以增加饱腹感，减少正餐的进食量，有助于控制体重。
不适合喝酸奶的人群
不是所有人都适合喝酸奶。以下几类人最好不要或少喝酸奶：
1、1岁以下的儿童，因为他们的肠胃较为脆弱，应选择牛奶。
2、腹泻或其他肠道疾病患者，因为酸奶可能会加重病情。
3、正在服用抗生素的人，因为抗生素会杀死酸奶中的益生菌，影响其调节肠道功能。
4、同时食用中药的人，因为酸奶可能与中药中的鞣质相互影响，降低药效。
5、糖尿病、动脉粥样硬化、胆囊炎和胰腺炎患者，如果想喝酸奶，最好选择无糖的全脂酸奶，以免加重病情。
最后，购买酸奶时，优先选择传统老酸奶、脱脂酸奶和茯苓酸奶。这三种酸奶对身体健康的益处更为显著，能够让您充分享受酸奶所带来的好处。
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