入秋后，空气湿度降低，昼夜温差增大，许多老年人开始出现口干咽燥、干咳少痰等不适症状，这往往是“秋燥”在作祟。谷医堂中医专家指出，秋燥最易损伤肺脏，而肺主呼吸，喜润恶燥，因此秋季养生的重点在于“润肺防燥，生津止咳”。通过合理的饮食调理，能够有效帮助老人缓解秋燥咳嗽，安然度过这个“多事之秋”。
秋季的燥邪分为“温燥”与“凉燥”。初秋时节，暑热未完全消退，燥邪与热邪结合，易形成“温燥”，表现为干咳少痰、咽喉肿痛、口干舌燥。而进入深秋，寒气渐重，燥邪与寒邪结合，则形成“凉燥”，多见咳嗽、痰稀、鼻塞、咽干。谷医堂提醒，辨别咳嗽类型有助于更精准地进行饮食调理，但无论哪种，滋润肺脏、补充津液都是核心原则。
这些润肺食材，是秋季餐桌的“守护者”
针对秋燥咳嗽，谷医堂建议多采用性味甘平、具有滋阴润肺、生津止渴功效的食材进行调理。
1. 雪梨：润燥止咳的“明星”
雪梨性凉，味甘微酸，入肺、胃经，被誉为“百果之宗”，是缓解秋燥咳嗽的首选。它汁水丰盈，能有效清肺热、润肺燥、化痰止咳。对于干咳无痰或痰少而粘的情况尤为适宜。
推荐吃法：经典的冰糖炖雪梨是简单有效的食疗方。将雪梨去核，放入冰糖，隔水蒸熟，吃梨喝汤。此法能增强润燥止咳的功效，且经过炖煮后梨的寒性有所缓和，更适合老人脾胃。
2. 银耳与百合：滋阴润肺的“黄金搭档”
银耳（雪耳）性平，味甘，能滋阴润肺、益气清肠，其胶质富含膳食纤维。百合性微寒，味甘，能养阴润肺、清心安神。两者结合，润燥效果相得益彰。
推荐吃法：制作银耳百合羹。将泡发好的银耳与百合、枸杞、适量冰糖一同放入锅中，慢火熬煮至银耳软糯粘稠。这道甜品能由内而外地为身体补充水分和营养，滋润呼吸道。
3. 白萝卜：化痰消食的“家常宝”
白萝卜性凉，味辛甘，归肺、胃经，具有润肺化痰、消食化积的功效。对于秋季因燥热引起的咳嗽痰多、咽喉不适，或伴有食积腹胀的老人，是物美价廉的调理佳品。
推荐吃法：可以单独用白萝卜煮水喝，或者与排骨、生姜一同炖汤。白萝卜与生姜搭配，既能发挥润肺化痰之效，又能借助生姜的温性制约其部分凉性，使其更为平和。
谷医堂秋燥咳嗽食疗方
蜂蜜萝卜饮：取白萝卜切碎，用蜂蜜浸泡数小时后，滗出汤汁，用温开水稀释饮用。蜂蜜同样具有润肺止咳的作用，与白萝卜结合，口感清甜，对缓解燥咳十分有益。
百合杏仁粥：取粳米煮粥，待粥快熟时，加入洗净的百合和捣碎的甜杏仁，再煮片刻即可。此粥温和滋润，适合作为秋季平日的早餐或晚餐，能起到固护肺阴的长期效果。
谷医堂温馨提示：
1. 辨证食用：上述食材多偏凉润，对于深秋感受“凉燥”而咳嗽痰稀的老人，可在食疗方中适当加入几片生姜或陈皮，以平衡寒凉之性。
2. 避开辛辣：秋季饮食应尽量避免辛辣、油炸、烧烤等燥热伤阴的食物，如辣椒、花椒、薯片等，以免加重秋燥症状。
3. 充足饮水：确保老人每日有足够的饮水，温水是最好的选择。少量多次饮用，有助于保持呼吸道黏膜的湿润。
应对老人秋燥咳嗽，饮食调理贵在“润”字。通过雪梨、银耳、百合、白萝卜等天然食材的巧妙搭配，我们可以在日常三餐中为长辈筑起一道抵御秋燥的防线。谷医堂始终秉承“药食同源，食疗养生”的智慧，希望这些温和有效的饮食方法，能帮助每一位老人润养肺金，缓解咳嗽，舒心惬意地享受金秋时光。
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